🍱 Indyjska Ciastka Babki 💪 Wegetariańskie

Babka cytrynowa wielkanocna • przepis • składniki • przygotowanie

Pyszna babka wielkanocna o cytrynowym smaku i aromacie będzie idealną ozdobą wielkanocnego stołu. Koniecznie wypróbuj przepis Kingi na ten pyszny wypiek!

Czas przygotowania

20 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 10

Poziom trudności

łatwy

Składniki

mąka pszenna - 3 szkl

proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

sól - 1 szczypta

masło - 220 g

cukier drobny - 2 szkl

jajko - 3 szt.

kefir - 0,5 szkl

skyr naturalny - 0,5 szkl

skórka cytryny tarta - 2 łyżki

ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka

kurkuma mielona - 0,5 łyżeczki

cukier puder - 100 g

sok z cytryny - 2 łyżki

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY FORMĘ I SKŁADNIKI

Formę do pieczenia babki dokładnie smarujemy tłuszczem i delikatnie oprószamy mąką. Do miski przesiewamy przez sitko o drobnych oczkach mąkę, proszek do pieczenia i sól.

UCIERAMY CIASTO

W misie miksera ucieramy cukier z miękkim masłem przez ok. 5 minut, aż stanie się jasne i puszyste. Następnie, cały czas ucierając, dodajemy po jednym jajku. Do tak przygotowanej masy dodajemy stopniowo sok i skórkę z cytryny, a także kurkumę, ekstrakt waniliowy i skyr. Kiedy składniki dobrze się połączą, na zmianę dodajemy przesiane suche składniki i kefir, miksując aż do całkowitego połączenia składników.

PIECZEMY I STUDZIMY BABKĘ

Gotowe ciasto przekładamy do formy i pieczemy przez ok. 60-70 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta. Następnie babkę wyjmujemy z piekarnika i odkładamy, aby delikatnie przestygła.

DEKORUJEMY BABKĘ

Jeszcze ciepłą babkę wyjmujemy z formy, smarujemy glazurą cytrynową i odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Kiedy ciasto wystygnie, polewamy je lukrem cytrynowym.