🍱 Polska Dania główne Zapiekanki Zapiekanki mięsne 💪 Keto

Babka ziemniaczana z kaszanką • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Babka ziemniaczana z kaszanką
Total time: 120 min
Yield: Liczba porcji - 6
Cuisine: Polska
Ingredients: 1 szczypta pieprz biały; 150 g boczek wędzony; 3 łyżki bułka tarta; 2 szt. cebula; 2 szt. jajko; 2 łyżki masło; 1 łyżka mąka ziemniaczana; 1 szczypta sól; 2 łyżki majeranek suszony; 150 g śmietana 18%; 1 kg ziemniak; 80 g słonina; 150 g kaszanka; 1 łyżka mąka pszenna; 50 ml śmietana 30%

Babka ziemniaczana z tego przepisu pełna jest aromatów i smaków. Boczek, słonina, kaszanka i oczywiście niezastąpiony majeranek.

Czas przygotowania

120 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

średni

Składniki

pieprz biały - 1 szczypta

boczek wędzony - 150 g

bułka tarta - 3 łyżki

cebula - 2 szt.

jajko - 2 szt.

masło - 2 łyżki

mąka ziemniaczana - 1 łyżka

sól - 1 szczypta

majeranek suszony - 2 łyżki

śmietana 18% - 150 g

ziemniak - 1 kg

słonina - 80 g

kaszanka - 150 g

mąka pszenna - 1 łyżka

śmietana 30% - 50 ml

Instrukcje przygotowania

TRZEMY ZIEMNIAKI NA TARCE

Ziemniaki obieramy i trzemy na tarce o drobnych oczkach. Dodajemy mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i jaja. Cebule i boczek kroimy w drobną kostkę. Podsmażamy – najpierw boczek, a następnie dodajemy cebule. Dusimy wszystko ok. 8-10 minut na wolnym ogniu. Na koniec dodajemy rozdrobnioną kaszankę i jeszcze chwilę dusimy.

PIECZEMY BABKĘ

Do startych ziemniaków dodajemy wcześniej uduszone cebule, kaszankę, boczek oraz majeranek i śmietankę 30%, dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem. Formę smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą. Wykładamy masę ziemniaczaną. Na wierzchu układamy pokrojoną w cienkie plastry słoninę i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C (termoobieg) przez 1-1,5 godziny. Podajemy z kwaśną śmietaną.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2866,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

477,8 kcal

🥑

Tłuszcz

42,2 g

🌾

Węglowodany

12,9 g

🥬

Błonnik

11,3 g

💪

Białko

11,3 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Śniadania

Tost z karmelizowaną brzoskwinią

Tosty? Czujesz już ten wspaniały zapach upieczonego pieczywa? To sprawdź, jak smakuje z serem burrata i karmelizowaną brzoskwinią! To świetny pomysł na przepyszne śniadanie lub przekąskę w ciągu dnia!

20 min

łatwy