Bresaola z grillowaną gruszką i chipsami serowymi • przepis • składniki • przygotowanie
Wyjątkowa polędwica wołowa, czyli bresaola, podana z grillowaną gruszką i chrupiącymi dodatkami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przygotuj ją i zaskocz bliskich połączeniem smaków, które charakteryzują to danie.
Czas przygotowania
15 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY CHIPSY SEROWE
Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Patelnię rozgrzewamy na średnim ogniu i układamy na niej niewielkie porcje sera. Smażymy je, aż ser się roztopi i nabierze złotobrązowego koloru. Gotowe chipsy serowe zdejmujemy z patelni i odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
SMAŻYMY NATKĘ PIETRUSZKI
Natkę pietruszki myjemy i dokładnie suszymy. Na patelni rozgrzewamy olej roślinny. Smażymy w nim zioła przez ok. 30 sekund, aż będą chrupiące, i odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
GRILLUJEMY GRUSZKI
Gruszki obieramy, przekrawamy na pół i pozbawiamy gniazd nasiennych. Połowy gruszek smarujemy oliwą od wewnątrz i grillujemy na patelni, aż miąższ się skarmelizuje i pojawią się na nim delikatne ślady rusztu, czyli przez ok. 3-4 minuty. Tak przygotowane gruszki (powinny być lekko twarde) kroimy w cienkie plasterki.
PODAJEMY BRESAOLĘ
Na każdym z czterech talerzy układamy po 3 plasterki bresaoli. Na polędwicy układamy plastry grillowanej gruszki. Talerze dekorujemy serowymi chipsami i smażoną natką pietruszki. Całość skrapiamy do smaku oliwą, sokiem z cytryny oraz doprawiamy solą i pieprzem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1739,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
434,9 kcal
Tłuszcz
34,1 g
Węglowodany
25,1 g
Błonnik
5,5 g
Białko
10,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Sałatka mimoza
Sałatka mimosa to danie wywodzące się z kuchni wschodniej o wyjątkowym wyglądzie, które stanowi pyszną alternatywę dla świątecznej sałatki jarzynowej. Warstwowa układane składniki oraz posypka z żółtka sprawiają, że sałatka wygląda bardzo apetycznie. Co wchodzi w skład sałatki mimoza i jak ją zrobić? Poznaj nasz pyszny przepis!
Kolorowe kanapki
Szukasz pomysłu na efektowne śniadanie? Nasze kolorowe kanapki z łososiem będą strzałem w dziesiątkę! Chrupiące pieczywo, kremowy twarożek, świeże warzywa i aromatyczne zioła sprawią, że te kanapki staną się hitem w Twoim domu!
Grillowane polędwiczki wieprzowe w limonkach
Delikatne polędwiczki z grilla, przesiąknięte aromatyczną marynatą będącą idealną kompozycją limonki i miodu.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Wegetariański bibimbap
Poznaj bibimbap – koreańską miskę rozmaitości, w której warzywa, ryż i sos tworzą niezapomniane połączenie smaków! Spróbuj!
Butter Tofu
Każdy fan kuchni indyjskiej na pewno doceni tę propozycję wege. Butter tofu to aromatyczne danie z serem tofu w roli głównej.
Śródziemnomorska sałatka z serem i oliwkami
Pyszna propozycja dla fanów kuchni śródziemnomorskiej, a jednocześnie pasjonatów lekkiego jedzenia – kolorowa sałatka!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kotleciki z grochu ze szpinakiem
Doskonałe jako samodzielna przekąska, dodatek do tortilli, ryżu, kaszy czy ziemniaków. Pożywne kotleciki z grochu z dodatkiem szpinaku urozmaicą Twoje menu i zasmakują każdemu członkowi rodziny!
Sałatka ze szparagami i serem pleśniowym Blu Fou
Niektóre składniki tworzą duety idealne – tak jak szparagi i ser pleśniowy! Przygotuj prostą sałatkę z zielonych szparagów i ciesz się ich niepowtarzalnym smakiem.
Wegański strogonow z kurek
Nie musisz już szukać kolejnych sposobów na to, jak oczyścić kurki: Kinga ma na to rewolucyjny sposób! Sięgnij po te skarby lasu i przygotuj wegański strogonow z kurek. To sezonowy hit każdej roślinnej kuchni!