Cebulowe ciasto francuskie • przepis • składniki • przygotowanie

CIASTO MIESZAMY RAZEM

mąkę, masło, dwa jajka, wodę, szczyptę soli i przygotowujemy gładkie, jednolite ciasto.

ODKŁADAMY JE DO

lodówki na co najmniej 2 godziny.

GOTOWE CIASTO WAŁKUJEMY

na posypanej mąką stolnicy i wkładamy do blachy posmarowanej olejem.

NIEPOTRZEBNE CZĘŚCI CIASTA

odcinamy, tak żeby 0,5 cm wystawało poza brzeg blachy.

NAKŁUWAMY WIDELCEM.

CIASTO PRZYKRYWAMY FOLIĄ

aluminiową i posypujemy suchym grochem.

W TEN SPOSÓB

ciasto utrzyma swój kształt.

PIECZEMY MNIEJ WIĘCEJ

25 minut we wcześniej rozgrzanym piekarniku do 180°C.

PO UPIECZENIU BLACHĘ

z ciastem odstawiamy do ostygnięcia i usuwamy folię aluminiową.

FARSZ NA PATELNI

rozgrzewamy olej i smażymy pokrojoną w plasterki cebulę.

POR POKROJONY W

plastry gotujemy w posolonej, gorącej wodzie mniej więcej 2 minuty.

POTEM GO ODCEDZAMY

i odstawiamy.

DODAJEMY CEBULĘ, SOLIMY,

pieprzymy i dokładnie mieszamy.

MASĘ PRZEKŁADAMY Z

patelni na ściereczkę papierową i osuszamy z soku oraz oleju.

W WIĘKSZEJ MISCE

przygotowujemy dressing – mieszamy śmietanę, mleko oraz 5 pozostałych jajek.

SOLIMY, PIEPRZYMY I

dobrze mieszamy.

SŁONE CIASTO NA

podpieczonym cieście równomiernie rozprowadzamy mieszankę cebuli i pora.

NA WIERZCHU UKŁADAMY

plastry sera camembert i zalewamy przygotowanym dressingiem, tak aby się nie przelewał przez krawędź ciasta.

PIECZEMY OK.

25 MINUT WE: wcześniej rozgrzanym piekarniku do 180°C.

JAK PODAWAĆ UPIECZONE

ciasto najpierw odstawiamy, żeby ostygło.

POTEM MOŻEMY JE

pokroić i podawać.