🍱 Polska Śniadania Pieczywo 💪 Niskokaloryczne 💪 Niskotłuszczowe 💪 Wegetariańskie

Chleb cebulowy z kremem kminkowym • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Chleb cebulowy z kremem kminkowym
Total time: 90 min
Yield: Liczba porcji - 8
Cuisine: Polska
Ingredients: 250 g cebula; 25 g drożdże świeże; 2 łyżki masło; 300 g mąka orkiszowa; 1 szt. cytryna; 1 szczypta pieprz czarny; 0,25 łyżeczki kumin; 1 szczypta sól; 6 g szczypior cebuli; 300 g ser twaróg półtłusty

Stwórz domową piekarnię i sięgnij po niezawodny przepis na chleb cebulowy z kminkiem.

Czas przygotowania

90 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 8

Poziom trudności

średni

Składniki

cebula - 250 g

drożdże świeże - 25 g

masło - 2 łyżki

mąka orkiszowa - 300 g

cytryna - 1 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

kumin - 0,25 łyżeczki

sól - 1 szczypta

szczypior cebuli - 6 g

ser twaróg półtłusty - 300 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY CIASTO

Drożdże kruszymy i rozpuszczamy w 250 ml letniej wody. Mąkę pełnoziarnistą, 250 g mąki orkiszowej typu 630, 1 czubatą łyżeczkę soli i 1 łyżkę masła zagniatamy z rozpuszczonymi drożdżami na gładkie ciasto, dodając w razie potrzeby więcej wody. Ciasto odstawiamy pod przykryciem w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.Cebulę obieramy, kroimy w małą kostkę i smażymy na gorącym maśle przez ok. 5 minut aż do zeszklenia. Lekko solimy i studzimy. Mieszamy z pozostałą mąką i zagniatamy z ciastem.

FORMUJEMY BOCHENKI

Ciasto dzielimy na pół i formujemy na odrobinie mąki 2 bochenki chleba. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na kolejne 15 minut. Następnie chleby pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez ok. 40 minut na złotożółty kolor. Jeżeli chleby są zbyt rumiane, przykrywamy je folią aluminiową pod koniec pieczenia. Studzimy na kratce.

ROBIMY KREM DO CHLEBA

Aby zrobić krem, rozcieramy kminek. Szczypiorek myjemy i drobno kroimy. Całość mieszamy z twarożkiem. Doprawiamy szczyptą skórki otartej ze sparzonej cytryny, odrobiną soku, solą i pieprzem. Chleb kroimy w plastry i podajemy z kremem.