🍱 Włoska Grill Mięso z grilla 💪 Wysokobiałkowe 💪 Niskokaloryczne 💪 Keto

Grillowane udka kurczaka zawijane w boczek • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Grillowane udka kurczaka zawijane w boczek
Total time: 25 min
Yield: Liczba porcji - 8
Cuisine: Włoska
Ingredients: 8 szt. kurczak udko; 3 gałązki tymianek świeży; 1 łyżeczka pieprz młotkowany z kolendrą; 200 g boczek w plastrach; 6 łyżek pasta sezamowa tahini; 2 łyżki sos sojowy; 1 łyżeczka miód; 1 łyżeczka papryka mielona słodka

Grillowane udka z kurczaka, owinięte boczkiem, podane w aromatycznym sosie sezamowym i przygotowywane w stylu amerykańskiego BBQ, to pyszny pomysł na spotkanie z rodziną i przyjaciółmi, który zachwyci każdego fana grillowania

Czas przygotowania

25 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 8

Poziom trudności

średni

Składniki

kurczak udko - 8 szt.

tymianek świeży - 3 gałązki

pieprz młotkowany z kolendrą - 1 łyżeczka

boczek w plastrach - 200 g

pasta sezamowa tahini - 6 łyżek

sos sojowy - 2 łyżki

miód - 1 łyżeczka

papryka mielona słodka - 1 łyżeczka

Instrukcje przygotowania

MARYNUJEMY KURCZAKA

Z kości udek kurczaka ściągamy mięso i skórę, aby pozostały łatwe do chwycenia, czyste kości. Tymianek dość drobno siekamy i mieszamy z pieprzem młotkowanym z kolendrą. Tak przygotowanymi przyprawami oprószamy udka z obu stron i dokładnie je nacieramy.

DOPRAWIAMY I WSTĘPNIE GRILLUJEMY KURCZAKA

Przyprawione udka owijamy plastrami boczku i zabezpieczamy wykałaczką. Następnie udka wkładamy między pręty rusztu, zabezpieczając końcówkę kości kawałkiem folii aluminiowej. Tak przygotowane udka wstępnie grillujemy, ułożone wysoko nad źródłem ciepła, z zamkniętą pokrywą, w temperaturze 160°C przez ok. 10 minut.

GRILLUJEMY KURCZAKA W SOSIE

Wszystkie składniki sosu mieszamy w miseczce. Po wstępnym grillowaniu mięso zdejmujemy z rusztu, dokładnie smarujemy sosem i grillujemy przez kolejne 30-40 minut w temperaturę 180°C.