Jajko cocotte z wędzonym łososiem i prowansalskim ratatouille • przepis • składniki • przygotowanie
Tym razem będzie bardzo francusko i bardzo fit. Bo taka jest potrawa ratatouille rodem z Nicei oraz jajka cocotte.
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ FORMY DO
sufletów blachę Rozgrzej piekarnik do 180°C Ratatouille Bakłażany pozbawione gniazd nasiennych i pokrojone w drobną kostkę ze skórką solimy, a następnie smażymy 2-3 minuty na rozgrzanej oliwie.
DODAJEMY CUKINIE POKROJONE
w drobną kostkę, smażymy 3-4 minuty.
DODAJEMY CEBULĘ POKROJONĄ
w kostkę, smażymy 2-3 minuty.
DODAJEMY PAPRYKI POKROJONE
w drobną kostkę, smażymy 3 minuty co jakiś czas mieszając.
CZOSNEK SIEKAMY, ROZCIERAMY
z odrobiną soli i również dodajemy na patelnię.
DODAJEMY WINO I
zioła prowansalskie.
GOTUJEMY 7 MINUT
na wolnym ogniu, co chwilę mieszamy.
DODAJEMY OBRANE POMIDORY
pokrojone w kostkę, oliwki pokrojone w talarki, posiekany tymianek, doprawiamy solą i pieprzem.
CAŁOŚĆ OSTROŻNIE
mieszamy.
JAJKO COCOTTE DO
wysmarowanych masłem kokilek (naczyń do sufletów bądź innych naczyń żaroodpornych) wsypujemy niewielką ilość soli i pieprzu.
DNO KAŻDEJ Z
nich wykładamy połową łososia pokrojonego w wąskie paski, wbijamy po jajku (tak, by nie przebić żółtka) i dodajemy pozostałą część pokrojonego łososia (umieszczamy ją w części z białkiem).
W PIEKARNIKU UMIESZCZAMY
blachę z wodą (2-3 cm płynu) i rozgrzewamy do 180°C.
KOKILKI UMIESZCZAMY W
kąpieli wodnej i pieczemy jajka 5-6 minut.
DODAJEMY PO ŁYŻECZCE
śmietany, posypujemy posiekanym szczypiorkiem i pieczemy dodatkowe 5 minut.
NA TALERZ WYKŁADAMY
ratatouille (możemy użyć pierścienia cukierniczego), dekorujemy świeżym tymiankiem.
PODAJEMY Z JAJKIEM
cocotte w kokilce.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1366,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
341,6 kcal
Tłuszcz
16,8 g
Węglowodany
31,3 g
Błonnik
16,9 g
Białko
16,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Francuskie brioche z czekoladą
Popularne w kuchni francuskiej bułeczki z ciasta drożdżowego wzbogacone kawałkami czekolady. Idealne na śniadanie!
Omlet z makaronem
Jak smakuje omlet ze smażonym makaronem? Wypróbuj nasz przepis i przekonaj się sam!
Biała kiełbasa zapiekana w sosie musztardowo-piwnym
Aromatyczna zapiekanka z białą kiełbasą i sosem musztardowo-piwnym to danie, które odmieni niejedną Wielkanoc. Wypróbuj przepis Karola i sprawdź, jak proste jest przygotowanie efektownego obiadu!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Szybki stir fry z krewetkami
Ekspresowy, chrupiący, pełen warzyw i smaków w azjatyckim stylu! Jeśli ochota na stir fry z krewetkami pojawi się nagle, przygotuj go koniecznie według przepisu Kingi!
Risotto alla carbonara
Kremowe risotto o smaku klasycznej carbonary, czyli z dodatkiem pecorino i chrupiącego guanciale. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak pyszne jest to danie!
Zupa cygańska
Zupa cygańska to wyjątkowe danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i aromatów kuchni romskiej. Ta rozgrzewająca i sycąca zupa jest doskonałym wyborem na chłodniejsze dni. Zupa cygańska jest znana z użycia różnorodnych warzyw, aromatycznych przypraw oraz soczystych kawałków mięsa. Sprawdźcie, jak ją zrobić!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Nuggetsy z halloumi
Delikatny i lekko słony ser w chrupiącej panierce, czyli pomysł na bezmięsne nuggetsy w greckim stylu. To pyszna przekąska, która mile zaskoczy gości podczas kolejnego spotkania.
Kalmary z czosnkiem i sofrito pomidorowym
Pyszności w stylu hiszpańskim. Sprawdź przepis na kalmary z czosnkiem oraz sofrito pomidorowym i przygotuj szybko wyśmienitą, ciekawą przekąskę, która zaskoczy niejednego!
Ajwar
Ajwar – pasta warzywna, wyśmienita zarówno do kanapek, jak i mięs. Przygotuj ją w domu według świetnego przepisu Darii!