🍱 Włoska Dania główne Dania z kaszą Kasza peczak 💪 Niskokaloryczne 💪 Niskotłuszczowe 💪 Bezglutenowe

Kaszotto ze szparagami, groszkiem cukrowym i krewetkami • przepis • składniki • przygotowanie

Smaki i aromaty warzyw, bulionu oraz wytrawnego wina łączą się w pysznym kaszotto Darii. Jeśli lubisz krewetki, pokochasz ten przepis!

Czas przygotowania

50 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

bulion warzywny - 250 ml

papryczka chili czerwona - 1 szt.

kasza pęczak - 100 g

olej rzepakowy - 1 łyżka

oregano suszone - 1 szczypta

szalotka - 2 szt.

wino białe - 125 ml

krewetki - 250 g

szparagi zielone - 12 szt.

groszek cukrowy - 150 g

ząbek czosnku - 2 szt.

cytryna - 1 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

natka pietruszki - 1 łyżka

sól - 1 szczypta

grana padano, tarty - 2 łyżki

kolendra świeża - 1 łyżka

Instrukcje przygotowania

PODSMAŻAMY WARZYWA I PĘCZAK

Drobno posiekane szalotki, chili i czosnek podsmażamy na głębokiej patelni na rozgrzanym oleju. Dodajemy pęczak. Doprawiamy solą, pieprzem i oregano. Całość podsmażamy przez ok. 5 minut.

GOTUJEMY KASZOTTO

Dolewamy wino i dusimy tak długo, aż alkohol odparuje. Dodajemy bulion. Przykrywamy i gotujemy ok. 20 minut na małym ogniu. Od czasu do czasu mieszamy.

DODAJEMY RESZTĘ SKŁADNIKÓW

Krewetki obieramy, oczyszczamy i dodajemy do potrawy razem z główkami szparagów i groszkiem cukrowym. Przykrywamy ponownie i gotujemy jeszcze kilka minut, aż krewetki staną się różowe, a szparagi chrupiące.

PODAJEMY KASZOTTO

Tuż przed podaniem dodajemy świeże zioła. Doprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem. Dodajemy skórkę z cytryny startą na tarce o małych oczkach oraz grana padano.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

975,6 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

243,9 kcal

🥑

Tłuszcz

3,8 g

🌾

Węglowodany

33,9 g

🥬

Błonnik

15,2 g

💪

Białko

15,2 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Ciastka

Tort arbuzowy

Tort z arbuza? Tak! To świetny pomysł, który z powodzeniem zastąpi tradycyjny tort. Wypróbuj go i zaskocz wszystkich nietypowym rozwiązaniem!

30 min

średni

Dania główne

Burger wołowy z serem pleśniowym i gruszką

Połączenie mięsa i owoców? Na grilla będzie w sam raz! Przygotuj burgery z mięsem, serem pleśniowym i gruszką, a na pewno zaskoczysz swoich gości!

25 min

łatwy

Śniadania

Ubijana ricotta na grzance

Proste, a jednocześnie efektowne danie, idealne na śniadanie, przekąskę lub lekki lunch. Kremowa ricotta z dodatkiem miodu i oliwy, podana na chrupiącej grzance z nutą cytryny i świeżo mielonego pieprzu, zachwyci smakiem i wyglądem.

10 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania