🍱 Polska Dania główne Dania mięsne Wieprzowina 💪 Wysokobiałkowe

Kotlety schabowe z dipem musztardowo-ogórkowym • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Kotlety schabowe z dipem musztardowo-ogórkowym
Total time: 45 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Polska
Ingredients: 100 g bułka tarta; 1 szt. jajko; 6 łyżek masło klarowane; 1 szczypta papryka mielona słodka; 240 g mięso wieprzowe schab; 2 łyżki mąka pszenna; 1 szt. cebula dymka; 1 szczypta pieprz czarny; 0,5 łyżeczki miód; 2 łyżeczki musztarda; 40 g ogórek konserwowy; 1 szczypta sól; 200 g śmietana 12%

Odczaruj zwykłego schabowego! Kotlety podaj z doskonałym dipem musztardowo-ogórkowym!

Czas przygotowania

45 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

bułka tarta - 100 g

jajko - 1 szt.

masło klarowane - 6 łyżek

papryka mielona słodka - 1 szczypta

mięso wieprzowe schab - 240 g

mąka pszenna - 2 łyżki

cebula dymka - 1 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

miód - 0,5 łyżeczki

musztarda - 2 łyżeczki

ogórek konserwowy - 40 g

sól - 1 szczypta

śmietana 12% - 200 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY SOS

Korniszony osączamy, dymkę oczyszczamy i oba składniki kroimy w drobną kostkę. Mieszamy z kwaśną śmietaną, musztardą. Doprawiamy miodem, solą i pieprzem.

PANIERUJEMY SCHAB

Kotlety myjemy, osuszamy. Doprawiamy papryką, solą, pieprzem. Obtaczamy w mące, a następnie zanurzamy w lekko roztrzepanym jajku i obtaczamy w bułce tartej, lekko dociskając.

SMAŻYMY KOTLETY SCHABOWE

Na patelni rozgrzewamy masło klarowane i smażymy kotlety przez ok. 5 minut z każdej strony, aż będą chrupiące i nabiorą złotobrązowego koloru. Osączamy na papierze kuchennym i studzimy. Zabieramy razem z zapakowanym osobno dipem na piknik i podajemy.