Labneh - domowy serek z jogurtu • przepis • składniki • przygotowanie
Pyszny, kremowy serek, który można przygotować w domowym zaciszu? To musi być labneh! Delikatny, lekko kwaśny twarożek, często serwowany jako dodatek do różnych potraw w kuchni bliskowschodniej, dzięki swojej wszechstronności może być używany jako dip, smarowidło do pieczywa lub składnik sałatek. Przekonaj się, jak łatwo możesz przygotować ten wyjątkowy przysmak!
Czas przygotowania
5 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
MIESZAMY JOGURT Z SOLĄ
W małej misce mieszamy jogurt grecki z solą, aż składniki się połączą.
ODCEDZAMY LABNEH
Wykładamy miskę czystą bawełnianą ściereczką lub złożoną w kilku warstw gazą. Przekładamy jogurt na nią jogurt. Zbieramy brzegi materiału, formując woreczek, który wiążemy sznurkiem.
CHŁODZIMY LABNEH
Drewnianą łyżkę kładziemy płasko na krawędziach miski, tworząc poprzeczkę. Zawieszamy woreczek z jogurtem na łyżce w taki sposób, by nie dotykał dna. Odstawiamy do lodówki na dobę, by odsączyć wodę z jogurtu.
PRAŻYMY SEZAM
Na suchej patelni delikatnie prażymy sezam, aż lekko się zarumieni i zacznie pachnieć. Uważamy, żeby go nie przypalić. Odstawiamy do ostygnięcia.
ŁĄCZYMY PRZYPRAWY
W misce łączymy suszony tymianek, sumak, majeranek, oregano i sól. Gdy sezam ostygnie, dodajemy go do mieszanki przypraw i wszystko dokładnie mieszamy.
PODAJEMY LABNEH
Po odczekaniu 24 godzin, wyjmujemy serek z lodówki, rozwijamy gazę i przekładamy z niej labneh do czystej miski. Skrapiamy oliwą z oliwek i dekorujemy ulubionymi dodatkami, takimi jak za'atar, pistacje, świeże zioła. Podajemy ze świeżymi warzywami, pitą lub krakersami.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
287,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
71,9 kcal
Tłuszcz
3,2 g
Węglowodany
4,5 g
Błonnik
1,1 g
Białko
6,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Risotto pomidorowe
Risotto pomidorowe to danie, które zachwyca swoją prostotą i smakiem. Połączenie kremowego ryżu z soczystymi pomidorami to duet idealny, który nigdy się nie znudzi. Chcesz dowiedzieć się, jak przygotować to ponadczasowe danie i to po mistrzowsku? Poniżej zdradzimy Ci przepis na wyśmienite risotto pomidorowe!
Prawdziwe souvlaki po grecku
Niech smak Grecji zawita na Twoim stole - wypróbuj przepis na tradycyjne souvlaki podawane z sosem tzatziki.
Cannelloni z ricottą i orzeszkami piniowymi
Cannelloni z kremowym farszem z ricottą, zapieczone w mocno pomidorowym sosie – to włoski styl w najlepszym wydaniu.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Talerz przystawek
Talerz przystawek pełen podawanych na zimno i na ciepło przekąsek w greckim stylu. To pyszny pomysł na imprezę!
Śniadaniowe batoniki czekoladowe
Niezwykle szybkie w przygotowaniu batoniki czekoladowe, które świetnie sprawdzą się jako przekąska w porze śniadania.
Welsh rarebit: grzanka z sosem serowym
Grzanki z chrupiącymi szparagami to idealny początek dnia. Wypróbuj ten szybki przepis Kingi i zobacz, jak pyszne może być śniadanie!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pikantne kulki z morelami
Masa migdałowa w połączeniu z wiórkami kokosowymi i morelami to deser idealny! A do tego prosty i szybki w przygotowaniu.
Lodowe tiramisu
Ten przepis Kingi bierzemy na chłodno! Dzięki niemu będziecie mogli uraczyć swoich gości, niezależnie od okazji, wspaniałym deserem – lodowym tiramisu!
Rillettes z kaczki
Karol Okrasa zainspirowany kuchnią francuską, stworzył dużo łatwiejszą wersję rillettes. To pyszny dodatek do chrupiącej bagietki.