🍱 Włoska Przekąski na imprezę 💪 Wysokobiałkowe 💪 Wegetariańskie

Mozzarella sticks - mozarella panierowana • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Mozzarella sticks - mozarella panierowana
Total time: 40 min
Yield: Liczba porcji - 5
Cuisine: Włoska
Ingredients: 100 g kasza kukurydziana; 100 g mąka pszenna; 2 szt. jajko; 3 łyżki oliwa z oliwek; 300 ml woda; 500 g mozzarella; 6 łyżek olej słonecznikowy; 70 g bułka tarta; 80 g pomidor suszony; 5 g natka pietruszki; 1 szczypta pieprz czarny; 1 szczypta sól

Z zewnątrz: chrupiąca panierka, w środku: rozpływający się w ustach ser. Tak przygotowana mozzarella, podana z sosem z suszonych pomidorów, będzie idealną sylwestrową przekąską!

Czas przygotowania

40 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 5

Poziom trudności

łatwy

Składniki

kasza kukurydziana - 100 g

mąka pszenna - 100 g

jajko - 2 szt.

oliwa z oliwek - 3 łyżki

woda - 300 ml

mozzarella - 500 g

olej słonecznikowy - 6 łyżek

bułka tarta - 70 g

pomidor suszony - 80 g

natka pietruszki - 5 g

pieprz czarny - 1 szczypta

sól - 1 szczypta

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOUJEMY CIASTO DO PANIEROWANIA

Mieszamy 100 g mąki pszennej i 100 g mąki kukurydzianej. Do pojemnika miksera wbijamy 2 jaja, dodajemy pieprz i sól. Chwilkę miksujemy. W mące robimy dołek, dodajemy jajko i wodę. Całość mieszamy (musimy uzyskać konsystencję podobną do ciasta naleśnikowego). Odstawiamy na bok.

PRZYGOTOWUJEMY SOS

Do pojemnika miksera wrzucamy 80 g suszonych pomidorów i 3 łyżki oliwy z oliwek. Miksujemy na jednolitą masę.

PANIERUJEMY MOZZARELLĘ

Mozzarellę kroimy w plastry, następnie każdy plaster kroimy na pół. Wszystkie kawałki mozzarelli obtaczamy w cieście, następnie w bułce tartej za pomocą widelca.

SMAŻYMY MOZZARELLĘ

Na patelni rozgrzewamy olej roślinny, listki pietruszki chwilę frytujemy pod przykryciem, wyjmujemy na papierowy ręcznik, delikatnie solimy. Na patelni chwilę frytujemy kawałki mozzarelli, wyjmujemy z patelni, na wierzch każdego kawałka dodajemy sos z suszonych pomidorów i ufrytowane listki pietruszki.