Papardelle w sosie velouté na bazie napoju Freeway z popsami z dorsza • przepis • składniki • przygotowanie
Zaskakujący makaron oblany francuskim sosem na bazie lemoniady Freeway z chrupiącymi kawałkami dorsza i odświeżającą sałatką z ziół to danie, którego każdy powinien spróbować!
Czas przygotowania
35 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 2
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PIECZEMY DORSZA
Dorsza osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy na kawałki 2,5 cm x 2,5 cm, a następnie delikatnie solimy z każdej strony i odstawiamy na 5-10 min.
PRZYGOTOWUJEMY SAŁATKĘ Z ZIÓŁ
Z gałązek ziół odrywamy liście i większe rwiemy na kawałki, a mniejsze zostawiamy w całości. Wszystkie zioła przekładamy do miski i odstawiamy do lodówki na czas przygotowania reszty składników.
ŁĄCZYMY SKŁADNIKI SOSU WINEGRET
W misce łączymy musztardę, 30 ml napoju, sól i pieprz. Następnie, powoli mieszając, dodajemy całą oliwę z oliwek. Doprawiamy sokiem z cytryny i w razie konieczności solą i pieprzem. Sos odstawiamy.
GOTUJEMY MAKARON
Do zimnej wody, w której będziemy gotować makaron, dodajemy 1-2 łyżki mąki.
PRZYGOTOWUJEMY SOS VELOUTÉ
W rondelku powoli rozpuszczamy masło i dodajemy mąkę, mieszając, delikatnie ją prażymy, aż uzyskamy jasną zasmażkę. Cały czas energicznie mieszając, wlewamy napój Freeway. Doprawiamy solą i doprowadzamy do zagotowania. Pod koniec gotowania sosu doprawiamy go skórką otartą z cytryny i zdejmujemy garnek z ognia. Na koniec dodajemy łyżkę gęstej śmietany, mieszamy, a w razie konieczności doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
ŁĄCZYMY MAKARON Z SOSEM
Rozgrzewamy patelnię i prażymy orzechy brazylijskie. Po ok. 1 minucie dodajemy ugotowany makaron prosto z garnka, następnie sos i kilka łyżek wody po makaronie.
PODAJEMY DANIE
Makaron zakręcamy wokół łyżki na patelni, przekładamy na talerz i oblewamy sosem. Sałatkę z ziół łączymy z winegretem i układamy na wierzchu makaronu. Dookoła rozkładamy pieczonego dorsza. Dekorujemy pestkami granatu i orzechami startymi na tarce, polewamy kilkoma kroplami oliwy.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2856,9 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1428,4 kcal
Tłuszcz
46,1 g
Węglowodany
205,8 g
Błonnik
15,4 g
Białko
54,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Soba stir fry z wołowiną
Sprawdź, jak smakuje japoński makaron soba w połączeniu z wołowiną i chrupiącymi warzywami! Przygotuj szybkie soba stir fry według przepisu Karola i ciesz się prawdziwymi smakami Azji!
Warzywa z woka z sosem z sherry i anyżem
Mieszanka warzyw przyprawionych w orientalnym stylu kusi zarówno oczy, jak i podniebienie.
Wegański makaron udon z tofu i warzywami
Sekretem makaronu w stylu azjatyckim jest sos. Jak go zrobić, by był jak najbliższy klasyce? Sprawdź przepis na wegański udon z tofu w panierce – to prosty w przygotowaniu makaron, który zaskoczy Cię złożonym i głębokim smakiem.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Halibut w beszamelu z duszonym porem
Delikatna ryba w klasycznym sosie beszamelowym z dodatkiem duszonego pora i musztardy dijon. Proste i niesamowicie smaczne połączenie, którego musisz spróbować!
Pasta alla Norma – sycylijski makaron z bakłażanem
Klasyk włoskiej kuchni, w którym króluje bakłażan. Pasta alla Norma to świetny pomysł na pyszne danie z prostych składników. Wypróbuj!
Kurek w ziołach
Doskonały pomysł na rybne danie – tuszki z kurka przyprawione ziołami i podane z bagietką oraz sałatą skuszą każdego!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Amaretti z ganaszem czekoladowym
Poznaj przepis na doskonałe amaretti z ganaszem czekoladowym. Paweł Małecki dzieli się swoją recepturą w Kuchni Lidla!
Risotto z bobem i wędzonym kurczakiem
Kremowe i aromatyczne risotto z jednym najbardziej wyczekiwanych warzyw sezonowych – bobem. To pomysł na pyszny obiad, który dzięki dodatkowi cytryny i wędzonego kurczaka tylko zyskuje na smaku.
Chrupiące paluchy z sosem czekoladowym
Szybka i łatwa w wykonaniu przekąska na imprezę – chrupiące paluchy z czekoladą!