🍱 Meksykańska Dania główne Dania mięsne Kurczak 💪 Wysokobiałkowe 💪 Bezglutenowe

Qurrito — quesadilla z kurczakiem • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Qurrito — quesadilla z kurczakiem
Total time: 60 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Meksykańska
Ingredients: 400 g pojedynczy filet z kurczaka; 4 szt. tortilla; 300 g ser cheddar; 1 szt. papryka czerwona; 80 g kukurydza konserwowa; 1 łyżka papryka mielona słodka; 1 szczypta papryczka chili czerwona; 0,5 łyżeczki czosnek granulowany; 0,5 łyżeczki kumin; 0,5 łyżeczki chili mielone; 3 szt. pomidor czerwony; 2 szt. ząbek czosnku; 2 gałązki kolendra świeża; 0,5 szt. limonka; 1 szczypta sól; 1 szczypta pieprz czarny; 1 łyżeczka oliwa z oliwek

Masz ochotę na coś szybkiego, sycącego i pełnego smaku? Qurrito, czyli quesadilla z kurczakiem, to idealny sposób na wprowadzenie odrobiny egzotyki do codziennego menu. Połączenie chrupiącej tortilli, soczystego kurczaka i ciągnącego się sera sprawia, że trudno się oprzeć temu daniu. Sprawdź nasz przepis na bajecznie pyszne qurrito!

Qurrito — quesadilla z kurczakiem

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

pojedynczy filet z kurczaka - 400 g

tortilla - 4 szt.

ser cheddar - 300 g

papryka czerwona - 1 szt.

kukurydza konserwowa - 80 g

papryka mielona słodka - 1 łyżka

papryczka chili czerwona - 1 szczypta

czosnek granulowany - 0,5 łyżeczki

kumin - 0,5 łyżeczki

chili mielone - 0,5 łyżeczki

pomidor czerwony - 3 szt.

ząbek czosnku - 2 szt.

kolendra świeża - 2 gałązki

limonka - 0,5 szt.

sól - 1 szczypta

pieprz czarny - 1 szczypta

oliwa z oliwek - 1 łyżeczka

Instrukcje przygotowania

1.PRZYGOTOWUJEMY KURCZAKA:

Kurczaka starannie myjemy, a potem kroimy w paski. W misce mieszamy ze sobą wszystkie przyprawy poza kolendrą, dodajemy 2 łyżki oliwy i mieszamy. Przekładamy do niej kurczaka i mieszamy. Zawijamy miskę folią i odkładamy do lodówki na 30 minut.

2.ŚCIERAMY SER:

Cheddar ścieramy na tarce wprost do miseczki.

3.SMAŻYMY KURCZAKA:

Ustawiamy patelnię na kuchence i rozgrzewamy ją lekko, a następnie wrzucamy na nią kurczaka. Smażymy przez kilka minut, aż mięso nabierze rumianego koloru. Przekładamy do umytej miski.

4.PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA:

Paprykę myjemy i wycinamy z niej gniazdo nasienne. Przekrawamy ją na pół, a potem kroimy w kostkę. Kukurydzę odcedzamy i wraz z papryką wkładamy do miski z kurczakiem.

5.KROIMY SKŁADNIKI:

Czosnek obieramy i drobno siekamy. Pomidory starannie myjemy, osuszamy, a potem przekrawamy na pół. Kroimy je w drobną kostkę. Wszystko wrzucamy do miski.

6.SIEKAMY KOLENDRĘ:

Kolendrę myjemy, osuszamy i drobno siekamy. Dodajemy do reszty składników na salsę.

7.DOPRAWIAMY SALSĘ:

Do salsy dodajemy sól i pieprz. Wyciskamy sok z połówki limonki. Wszystko mieszamy.

8.SKŁADAMY QUESADILLĘ:

Na większej patelni układamy placek tortilli. Układamy na nim równomiernie wszystkie składniki: najpierw ser, potem warzywa, kurczaka oraz salsę i znowu ser. Przykrywamy drugą tortillą.

9.SMAŻYMY QUESADILLĘ:

Przesmażamy tortillę z obu stron. Musi porządnie się zrumienić, aby ser się roztopił (można docisnąć ją delikatnie łopatką). Powtarzamy proces z pozostałymi dwoma tortillami.

10.DEKORUJEMY QUESADILLĘ:

Kolendrę siekamy i posypujemy nią gotowe quesadille. Kroimy na trójkąty. Pyszny posiłek w stylu meksykańskim jest gotowy!