Sałatka z kaszą pęczak, żurawinami i schabem • przepis • składniki • przygotowanie
Schab to nie tylko kotlety – dodaj kaszę, suszone oraz świeże owoce i ciesz się lekką, ale sycącą sałatką.
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ KASZĘ
pęczak ugotuj w lekko osolonej wodzie według wskazówek dostępnych na opakowaniu.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA DO
dużej miski wrzucamy ugotowany pęczak (możemy użyć również kaszy jaglanej lub gryczanej), ogórek pokrojony w kostkę (bez gniazd nasiennych), drobno pokrojony szczypiorek, cebulę pokrojoną w drobną kostkę.
DODAJEMY ŻURAWINĘ, RODZYNKI,
pistacje oraz migdały w całości, pokrojone w kostkę mango oraz brzoskwinię pokrojoną w kostkę.
NASTĘPNIE DODAJEMY POSIEKANĄ
natkę pietruszki.
RZODKIEWKI KROIMY W
półtalarki i dodajemy do pozostałych składników.
SOS MUSZTARDĘ I
oliwę z oliwek mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
DOPRAWIAMY SOLĄ,
pieprzem.
DODAJEMY ŁYŻKĘ WODY,
całość mieszamy.
SMAŻONE PLASTRY SCHABU
Plastry schabu myjemy i osuszamy.
DELIKATNIE NACINAMY BŁONKĘ
na brzegach plastrów.
MIĘSO Z OBU
stron doprawiamy pieprzem i solą.
PLASTRY SCHABU SMAŻYMY
na bardzo gorącej patelni posmarowanej oliwą z oliwek.
SCHAB SMAŻYMY
ok. 2 MINUTY Z: każdej strony, odkładamy do ostygnięcia, a następnie kroimy w kostkę.
MIĘSO DODAJEMY DO
miski z pozostałymi składnikami.
WLEWAMY SOS. DOPRAWIAMY PIEPRZEM ORAZ
solą.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
SAŁATKĘ PRZED PODANIEM
wstawiamy minimum na 5 godzin do lodówki.
DEKORUJEMY KILKOMA LISTKAMI
natki pietruszki.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2187,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
546,9 kcal
Tłuszcz
15,9 g
Węglowodany
85,6 g
Błonnik
21,7 g
Białko
21,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Lunchbox z serowymi proziakami
Pyszny domowy lunchbox z regionalnym akcentem – proziakami serowymi. To pełnowartościowy posiłek dla każdego członka rodziny. Koniecznie sprawdź, jak prosto go przyrządzić!
Mus waniliowy z truskawkami
Warstwowy deser to świetny sposób na wykorzystanie owoców. Słodkie truskawki i aromatyczna wanilia razem smakują wybornie.
Schabowy z grilla i sałatka z ziemniaków
Schabowy z grilla? To możliwe! Wypróbuj przepis Karola na schabowego z grilla podanego z pyszną, ziemniaczaną sałatką.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Waniliowa babka ucierana
Klasyczna, waniliowa babka ucierana, czyli hit każdej Wielkanocy (i nie tylko!). Przygotuj ją wg przepisu Pawła i miej pewność, że będzie idealna.
Kanapki sylwestrowe z pastą śledziową z awokado
Szukasz pomysłu na proste przekąski sylwestrowe? Postaw na kanapki, które rozchodzą się wyjątkowo szybko na każdej imprezie – z pastą śledziową i awokado!
Wegańskie placki z cukinii
Uwielbiają je nie tylko dorośli, ale też dzieci – placki z cukinii! Aromatyczne, chrupiące i niezwykle smaczne. Ich przygotowanie zajmuje chwilę. Kolejna krótka chwila to czas, w jakim znikają z talerzy!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Corn dog
Street food w domowym wydaniu? Tylko z przepisem Karola! Corn dog to pyszny i oryginalny pomysł na parówkę w cieście naleśnikowym – przygotuj i częstuj przyjaciół!
Spaghetti à la carbonara
Włoski makaron w jednej ze swoich najpopularniejszych odsłon. Jest sycący, prosty w przygotowaniu i naprawdę pyszny!
Kalafior w jogurtowym sosie curry
Aromatyczne danie inspirowane kuchnią w stylu indyjskim, czyli kalafior w sosie jogurtowym. Sprawdź, jak prosto można przygotować to pyszne danie w kremowym sosie.