🍱 Polska Dania główne Dania mięsne Wieprzowina 💪 Wysokobiałkowe

Schabowy z grilla i sałatka z ziemniaków • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Schabowy z grilla i sałatka z ziemniaków
Total time: 45 min
Yield: Liczba porcji - 1
Cuisine: Polska
Ingredients: 200 g ziemniak; 0,5 szt. cebula; 7 szczypt cukier; 3 łyżki musztarda dijon; 2 łyżeczki ocet winny; 2 łyżki oliwa z oliwek; 5 łyżek woda; 0,5 szt. cytryna; 6 g szczypior cebuli; 0,5 łyżeczki papryczka chili czerwona; 100 g bułka tarta; 1 szt. jajko; 2 łyżki mąka pszenna; 1 szczypta pieprz czarny; 300 g mięso wieprzowe schab; 100 g smalec; 1 szczypta sól

Schabowy z grilla? To możliwe! Wypróbuj przepis Karola na schabowego z grilla podanego z pyszną, ziemniaczaną sałatką.

Czas przygotowania

45 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 1

Poziom trudności

łatwy

Składniki

ziemniak - 200 g

cebula - 0,5 szt.

cukier - 7 szczypt

musztarda dijon - 3 łyżki

ocet winny - 2 łyżeczki

oliwa z oliwek - 2 łyżki

woda - 5 łyżek

cytryna - 0,5 szt.

szczypior cebuli - 6 g

papryczka chili czerwona - 0,5 łyżeczki

bułka tarta - 100 g

jajko - 1 szt.

mąka pszenna - 2 łyżki

pieprz czarny - 1 szczypta

mięso wieprzowe schab - 300 g

smalec - 100 g

sól - 1 szczypta

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY ZIEMNIAKI

Ziemniaki w mundurkach podgotowujemy wcześniej w wodzie lub na parze.

ROBIMY SOS DO ZIEMNIAKÓW

Do miski dodajemy musztardę Dijon, ocet winny, oliwę, wodę i cukier. Dokładnie mieszamy.

PRZYGOTOWUJEMY KOTLET SCHABOWY

Mięso rozbijamy na bardzo cienki płat. Doprawiamy solą i pieprzem. Obtaczamy w mące, jajku i bułce tartej.

SMAŻYMY MIĘSO

Pół kostki smalcu rozpuszczamy na patelni ustawionej na grillu. Kładziemy mocno rozbitego, obtoczonego w bułce schabowego. Smażymy 1-2 minuty z każdej strony do momentu, aż bułka tarta się ładnie przyrumieni.

ŁĄCZYMY WSZYSTKIE SKŁADNIKI

Ziemniaczki polewamy sosem. Dekorujemy chili i szczypiorkiem. Połówkę cytryny podpiekamy chwilę na grillu i kładziemy obok schabowego.