Sernik chałwowy • przepis • składniki • przygotowanie
Paweł Małecki przygotował deser, który pokochają wszyscy fani chałwy! Sernik chałwowy na kakaowo-orzechowym spodzie!
Czas przygotowania
180 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 16
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PIECZEMY SPÓD SERNIKA
Do miski przesiewamy mąkę pszenną, kakao, proszek do pieczenia oraz cukier puder. Dodajemy mielone migdały, żółtko oraz pokrojone masło. Składniki zagniatamy do momentu uzyskania konsystencji kruszonki. Dodajemy drobno pokruszoną chałwę oraz czekoladę startą na tarce o drobnych oczkach. Mieszamy. Kruszonkę wysypujemy na dno formy wysmarowanej masłem i oprószonej mąką. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Pieczemy 12-15 minut, a następnie studzimy.
PRZYGOTOWUJEMY MASĘ SEROWĄ
Żelatynę namaczamy w 60 ml zimnej wody. Do metalowej miski umieszczonej na garnku z gotującą się wodą wlewamy 200 ml śmietanki, dodajemy żółtka, nasionka z lasek wanilii oraz cukier. Całość ubijamy trzepaczką do momentu uzyskania puszystej masy. Gdy będzie ona miała wysoką temperaturę, nie przerywając ubijania, dodajemy namoczoną żelatynę. Mieszamy do momentu całkowitego rozpuszczenia się żelatyny. Miskę z masą zdejmujemy z garnka. Dodajemy twaróg, mieszamy i odstawiamy. Ubijamy pozostałą śmietankę. Gdy masa zacznie tężeć, łączymy ją z ubitą śmietanką i na moment odstawiamy. Kiedy zgęstnieje, dodajemy pokrojoną chałwę i mieszamy. Całość wylewamy na upieczony, ostudzony spód. Wstawiamy do lodówki na ok. 2 godziny.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
5323,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
332,7 kcal
Tłuszcz
19,3 g
Węglowodany
29,8 g
Błonnik
8,4 g
Białko
8,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Lody waniliowo-malinowo-kokosowe
Podkręć smak lodów waniliowych malinami i kokosem. To naprawdę proste. I jakie pyszne! Sprawdź sam!
Pierś kaczki z purée pietruszkowym i sosem mandarynkowym
Kaczka z mandarynką? Takie nietypowe połączenie przygotował Karol! Wypróbuj przepis na pierś kaczki z sosem mandarynkowym i delikatnym purée. Tym daniem zaimponujesz swoim gościom.
Zupa z pulpecikami z łososia
To doskonała propozycja dla najmłodszych, na którą z przyjemnością skuszą się także dorośli! Pełna aromatycznych warzyw, z dodatkiem genialnych pulpecików. Koniecznie przygotuj tę zupę dla swoich bliskich!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Paszteciki z pieczarkami drożdżowe
Czy jest coś lepszego niż ciepłe, domowe drożdżowe paszteciki, które rozpływają się w ustach? Te wypełnione aromatycznym farszem z pieczarek i delikatnym dodatkiem kaszy gryczanej paszteciki to idealna propozycja na przekąskę lub dodatek do barszczu. Sprawdź nasz przepis i przekonaj się, jak łatwo można je przygotować!
Perliczka pieczona w tymianku z ziemniakami
Jeśli lubisz pieczony drób, wybierz perliczkę! Szlachetne mięso podane z prostym dodatkiem: pieczonymi ziemniaczkami to świetny pomysł na obiad inny niż zwykle – dla Ciebie i bliskich.
Ciasteczka migdałowe z lodami pistacjowymi
Domowe lody pistacjowe z delikatnymi, eleganckimi ciasteczkami z migdałów to idealny pomysł na słodki prezent, który przygotujesz z okazji Dnia Matki!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Zupa pomidorowa z fetą w stylu greckim
Co na pierwsze danie? Delikatna, lekka, łatwa w przygotowaniu i trochę inna zupa pomidorowa. Pomidorki koktajlowe, krojone i suszone, a do tego inne warzywa, zioła oraz cały zestaw składników, który „zapracuje” na wspaniały smak tej alternatywnej dla klasycznej pomidorówki propozycji. Sprawdź koniecznie!
Gołąbki z kaszą gryczaną
Lekkie gołąbki wypełnione farszem z kaszy gryczanej i pieczarek to ciekawa alternatywa dla klasycznej wersji tego dania.
Zimowa sałatka z kaszy gryczanej
Szukasz pomysłu na pożywną sałatkę? Spróbuj połączenia kaszy gryczanej z warzywami i soczystymi owocami!