Szparagi na 3 sposoby • przepis • składniki • przygotowanie
Kinga prezentuje trzy pomysły na szparagi – szparagi z burratą, krem ze szparagów i szybką zapiekankę. Który przepis wybierzesz?
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ LÓD SITO
blender piekarnik rozgrzany do 180°C Zielone szparagi z burratą Końcówki szparagów odłamujemy (możemy je wykorzystać do przygotowania bulionu).
GŁÓWKI SZPARAGÓW WRZUCAMY
do gotującej się osolonej wody.
JEŚLI SZPARAGI SĄ
cienkie – gotujemy 3 minuty, jeśli są grube – 5 minut.
UGOTOWANE SZPARAGI PRZEKŁADAMY
do miski z lodem i zimną wodą.
DZIĘKI TEMU ZAHAMUJEMY
proces gotowania.
W BLENDERZE MIKSUJEMY
czerstwe pieczywo.
NA PATELNIĘ WLEWAMY
odrobinę oliwy.
GDY SIĘ ROZGRZEJE,
dodajemy pokruszone pieczywo, osalamy i podprażamy.
DO NACZYNIA BLENDERA
wlewamy ok. 50 ML OLIWY: i dodajemy 3 łyżki rzeżuchy. MIKSUJEMY. SZPARAGI WYKŁADAMY NA: talerz.
NA WIERZCH WYKŁADAMY
porwaną na kawałki burratę.
OPRÓSZAMY KRUSZONKĄ Z
pieczywa, skrapiamy oliwą z rzeżuchą. OPRÓSZAMY SOLĄ I: pieprzem.
DEKORUJEMY KIEŁKAMI RZEŻUCHY
i skórką otartą z cytryny.
KREM Z BIAŁYCH
szparagów i pora Szparagi obieramy i kroimy na kawałki.
BIAŁĄ CZĘŚĆ PORA
kroimy w talarki.
ZIEMNIAKI OBIERAMY I
kroimy w kostkę.
W GARNKU ROZGRZEWAMY
oliwę i masło.
DO GARNKA WRZUCAMY
warzywa i podsmażamy.
CAŁOŚĆ ZALEWAMY BULIONEM
i gotujemy ok. 15-20 MINUT.
GDY WARZYWA ZMIĘKNĄ,
doprawiamy solą i pieprzem.
BLENDUJEMY CAŁOŚĆ NA
gładką masę.
KREM PRZELEWAMY DODATKOWO
przez sito i podajemy z pokruszonym serem.
GNIAZDKA Z BUŁEK
ze szparagami i jajkiem Końcówki szparagów odłamujemy, resztę kroimy na kawałki.
NA PATELNIĘ Z
roztopionym masłem wykładamy szparagi.
DODAJEMY SZPINAK I
posiekany czosnek.
CAŁOŚĆ DOPRAWIAMY SOLĄ,
pieprzem i gałką muszkatołową.
SMAŻYMY OK.
5 MINUT.
Z BUŁEK ODCINAMY
górę i wydrążamy wgłębienie, robiąc miejsce na farsz.
DO WARZYW DODAJEMY
śmietanę i czekamy, aż się zredukuje.
FARSZ NAKŁADAMY DO
wydrążonych bułek.
DO KAŻDEJ BUŁKI
wbijamy na farsz 1 jajko.
CAŁOŚĆ OPRÓSZAMY SEREM
grana padano.
WKŁADAMY DO PIEKARNIKA
na 10-12 minut, aż białko jajka się zetnie.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1713 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
856,5 kcal
Tłuszcz
45,8 g
Węglowodany
72,2 g
Błonnik
4,2 g
Białko
38,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Szynka gotowana na kanapki
Domowa szynka gotowana to doskonały sposób na smaczny dodatek do kanapek. Przygotowanie jej jest zaskakująco proste, a efekt zachwyca delikatnym smakiem i soczystością. Odkryj nasz przepis na znakomitą domową wędlinę!
Młoda kapusta z boczkiem
Nie trać czasu, gdy na horyzoncie pojawi się młoda kapusta! Skorzystaj z przepisu Pauli na młodą kapustę z boczkiem i przygotuj sobie to doskonałe wiosenne danie!
Dorsz w razowej panierce z sałatką z brokułów i paprykową salsą
Jedzmy ryby! Zwłaszcza w tak pysznym wydaniu. Wypróbuj pełen zdrowia przepis na dorsza w towarzystwie warzyw.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Czerstwy chleb na 3 sposoby: tarta, spaghetti i bułka na mleku
Poznaj trzy przepisy Kingi w duchu zero waste z wykorzystaniem czerstwego chleba. Dowiedz się, jak zrobić tartę bez pieczenia, bułkę na mleku i spaghetti z okruszkami!
Warzywa z woka po chińsku
Połączenie różnorodnych warzyw, aromatycznych przypraw i słonego sosu sojowego to sposób na zaskakująco smaczne danie, które zadowoli wszystkich fanów kuchni dalekiego wschodu. Dowiedz się, jak zrobić szybkie i proste warzywa po chińsku z woka!
Sok z czarnego bzu – przepis, właściwości, zastosowanie
Czarny bez (po łacinie Sambucus nigra) to roślina, która od wielu wieków stanowi część tradycji kulinarnej oraz medycznej wielu krajów. Sok pozyskiwany z owoców oraz kwiatów tej rośliny jest pyszny i chętnie wykorzystywany w cukiernictwie, a także kuchni klasycznej i barmaństwie. Jak pozyskać z czarnego bzu? Poznaj przepis na ten pyszny sok!