Tort czekoladowo-orzechowy • przepis • składniki • przygotowanie
Oryginalny tort z pionowymi warstwami czekoladowego ciasta i gęstym orzechowym kremem. Robi wrażenie i smakuje wybornie!
Czas przygotowania
90 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 12
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE WSZYSTKIE ORZECHY
drobno siekamy.
JAJA Z CUKREM
ubijamy w mikserze na puszystą pianę.
NASTĘPNIE DODAJEMY PRZESIANE
kakao, mąkę i mączkę ziemniaczaną.
CAŁOŚĆ DELIKATNIE MIESZAMY,
tak by nie zbić masy.
PRZYGOTOWANĄ MASĘ DZIELIMY
na dwie części.
KAŻDĄ CZĘŚĆ ROZSMAROWUJEMY
na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym i posypujemy wcześniej posiekanymi orzechami włoskimi.
BLACHY Z CIASTEM
wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180-185°C (termoobieg) na 10-12 minut, następnie odstawiamy do ostygnięcia i ściągamy z rolad papier pergaminowy.
PONCZ DO NASĄCZENIA
Wodę, cukier i cukier wanilinowy łączymy i zagotowujemy.
NASTĘPNIE DO WYSTUDZONEGO
ponczu dodajemy rum.
KREM MASŁO DOBRZE
napowietrzamy w mikserze.
ŻELATYNĘ MOCZYMY W
wodzie.
W METALOWEJ MISCE
ubijamy na parze 2 jaja z cukrem.
GDY JAJA SIĘ
dobrze ubiją, dodajemy namoczoną żelatynę, jeszcze chwilę ubijamy na parze, następnie zdejmujemy miskę znad pary i nadal mieszamy.
W MIKSERZE, W
którym napowietrzaliśmy masło, zmniejszamy obroty i bardzo powoli dodajemy jaja ubite z cukrem na parze.
SŁOICZEK Z KREMEM
orzechowym wkładamy na chwilę do kuchenki mikrofalowej (aby miał bardziej płynną konsystencję i łatwiej było go dodać do kremu), następnie dodajemy krem orzechowy do ubijających się składników.
WYŁĄCZAMY MIKSER, CAŁOŚĆ
mieszamy dokładnie za pomocą łopatki.
Z JEDNEJ ROLADY
wycinamy krążki o średnicy 20-22 cm i nasączamy ponczem (dolny krążek, który będzie spełniał funkcję spodu, nasączamy delikatniej).
DOLNY KRĄŻEK SMARUJEMY
kremem.
Z DRUGIEJ ROLADY
odcinamy przesuszone boki, następnie nasączamy je ponczem i tniemy w paski o szerokości 3-4 cm i rozsmarowujemy na nich krem.
PIERWSZY PASEK BISZKOPTU
zwijamy w ślimaka i układamy go na dolnym krążku ciasta.
KOLEJNE PASKI BISZKOPTU
owijamy dookoła pierwszego ślimaka.
KREM ROZSMAROWUJEMY NA
wierzchniej części tortu.
NA SAM KONIEC
na górze układamy drugi krążek.
CAŁOŚĆ POKRYWAMY
kremem.
TAK PRZYGOTOWANY TORT
wkładamy do lodówki na mniej więcej 20 minut.
PO WYJĘCIU TORTU
z lodówki ponownie smarujemy go kremem i wyrównujemy.
BOKI TORTU DELIKATNIE
obsypujemy posiekanymi orzechami.
POZOSTAŁĄ ILOŚĆ KREMU
przekładamy do rękawa cukierniczego i dekorujemy nim wierzch tortu.
NA TORCIE UKŁADAMY
kostki czekolady i orzechy włoskie oraz czekoladowe patyczki.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
8821 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
735,1 kcal
Tłuszcz
55,5 g
Węglowodany
37,7 g
Błonnik
2,7 g
Białko
20,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Zawijane tortille na patyku
Szybka w przygotowaniu i pyszna przekąska, które świetnie sprawdzi się na każdej imprezie. Przygotuj zawijane tortille na patykach i odkryj przed swoimi gośćmi nowy sposób na szaszłyki.
Pizza rolls z burakami i fetą
A może tak podejść do pizzy w nieco bardziej nietypowy sposób? Proszę bardzo! Pizza rolls to danie idealne! Poczęstuj nim swoich gości, będą zachwyceni!
Carpaccio z buraka
Proste, ale eleganckie carpaccio z buraka będzie świetną przystawką na domowej uczcie we włoskim stylu lub smaczną przekąską między posiłkami!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Chaczapuri z serem i sosem adżika
Klasyka w stylu gruzińskim, czyli ciasto drożdżowe, biały ser, jajko i sos z pieczonej papryki połączone w tradycyjnym chaczapuri: pysznym placku prosto z pieca! Musisz spróbować!
Szarlotka z orzechami nerkowca
Spróbuj doskonałego połączenia jabłek z orzechami nerkowca. Swojski aromat ciasta podkreśla mąka orkiszowa.
Mazurek z białą czekoladą i wiśniami
Mazurek z białą czekoladą i wiśniami to doskonała propozycja dla miłośników słodkich wypieków, którzy pragną urozmaicić tradycyjne receptury. Połączenie delikatnej białej czekolady z soczystymi wiśniami sprawia, że ten mazurek wyróżnia się nie tylko smakiem, ale także swoim wyglądem. Jak zrobić ten pyszny, świąteczny wypiek? Poznaj nasz sposób na pysznego mazurka z białą czekoladą i wiśniami!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Paszteciki z grzybami i soczewicą
Pyszne paszteciki z grzybami i soczewicą to idealny pomysł na spotkanie z rodziną lub przyjaciółmi. Koniecznie wypróbuj!
Cheeseburger z frytkami z batatów
Wędzone mięso, bakłażan i ser camembert – to składniki, z których Karol skomponował swojego burgera. Podaj go na obiad i zachwyć gości efektownym kulinarnym trikiem!
Rolada jabłkowa
Nadzienie jabłkowe zamknięte w delikatnym, biszkoptowym cieście? To musi być rolada jabłkowa, która swoim smakiem przypomina o dobrych, rodzinnych chwilach. To ciasto idealne na jesień – upiecz i sprawdź!