Wegańskie flaczki z boczniaków • przepis • składniki • przygotowanie

MIKSUJEMY SZALOTKĘ

Szalotkę miksujemy w misie urządzenia przez 5 sekund na obrotach o prędkości 2. Za pomocą łopatki zbieramy warzywo z boków naczynia.

DODAJEMY BOCZNIAKI I OLIWĘ

Dodajemy poszarpane w dłoniach na paseczki boczniaki oraz oliwę. Całość podsmażamy przez 4 minuty przy otwartym otworze w pokrywie, w temperaturze 100°C, na obrotach o prędkości 1.

DODAJEMY SOS SOJOWY I KONCENTRAT POMIDOROWY

Dodajemy sos sojowy i koncentrat pomidorowy. Zwiększamy temperaturę do 110°C i ponownie smażymy przy otwartym otworze w pokrywie przez 2 minuty, na obrotach o prędkości 1.

DODAJEMY POZOSTAŁE SKŁADNIKI

Dodajemy suszoną włoszczyznę, wodę, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek oraz sól. Zamykamy pokrywę i gotujemy 10 minut w temperaturze 110°C, na obrotach o prędkości 1.

DOPRAWIAMY I PODAJEMY FLACZKI

Flaczki doprawiamy pieprzem i ewentualnie solą. Posypujemy porwanymi listkami pietruszki. Podajemy z chlebem.

PODSMAŻAMY SZALOTKĘ I BOCZNIAKI

Posiekaną szalotkę i poszarpane w dłoniach na paseczki boczniaki podsmażamy w głębokim rondlu na oliwie przez ok. 3 minuty.

DODAJEMY SOS SOJOWY I KONCENTRAT POMIDOROWY

Do składników dodajemy sos sojowy oraz koncentrat pomidorowy i smażymy kolejne 2 minuty, mieszając od czasu do czasu.

DODAJEMY POZOSTAŁE SKŁADNIKI

Dodajemy suszoną włoszczyznę, wodę, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek oraz sól. Gotujemy na średnim ogniu przez 15 minut.

DOPRAWIAMY I PODAJEMY FLACZKI

Flaczki doprawiamy pieprzem i ewentualnie solą. Posypujemy porwanymi listkami pietruszki. Podajemy z chlebem.