Zupa cygańska • przepis • składniki • przygotowanie
Zupa cygańska to wyjątkowe danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i aromatów kuchni romskiej. Ta rozgrzewająca i sycąca zupa jest doskonałym wyborem na chłodniejsze dni. Zupa cygańska jest znana z użycia różnorodnych warzyw, aromatycznych przypraw oraz soczystych kawałków mięsa. Sprawdźcie, jak ją zrobić!
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY ZIEMNIAKI
Ziemniaki myjemy i obieramy, a następnie kroimy w większą kostkę. Wrzucamy je do garnka i zalewamy bulionem. Dodajemy ziele angielskie i liść laurowy. Gotujemy, aż zmiękną.
PRZYGOTOWUJEMY RESZTĘ SKŁADNIKÓW
Marchew i pietruszkę myjemy i obieramy. Cebulę także obieramy. Papryki myjemy i pozbawiamy je gniazd nasiennych. Wszystkie warzywa kroimy w kostkę.
PODSMAŻAMY KIEŁBASĘ I BOCZEK
Na patelni rozgrzewamy olej. Boczek kroimy w paski, kiełbasę w półtalarki. Podsmażamy je na patelni, aż staną się rumiane.
DODAJEMY RESZTĘ WARZYW NA PATELNIĘ
Dodajemy cebulę na patelnię i mieszamy. Gdy lekko się zeszkli, dodajemy marchew i pietruszkę. Smażymy 5 minut i dodajemy paprykę.
DODAJEMY KONCENTRAT
Dodajemy koncentrat na patelnię i mieszamy. Wszystko dusimy przez 4-5 minut.
PRZEKŁADAMY ZAWARTOŚĆ PATELNI DO GARNKA
Dorzucamy wszystkie składniki z patelni do garnka. Mieszamy i gotujemy przez 5 minut.
DODAJEMY PRZYPRAWY
Doprawiamy zupę solą, pieprzem, paprykami. Mieszamy i gotujemy przez 10 minut.
PODAJEMY ZUPĘ
Natkę pietruszki myjemy i osuszamy. Drobno siekamy. Zupę rozlewamy do misek i posypujemy ją ziołami.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2149,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
537,4 kcal
Tłuszcz
31,1 g
Węglowodany
44,3 g
Błonnik
8,1 g
Białko
16,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Deser jogurtowo-truskawkowy
Lekki deser na bazie gęstego jogurtu naturalnego i owoców. Smakuje wybornie, a jego przygotowanie zajmuje tylko chwilę!
Śledź w oleju
Śledź w oleju to klasyczny przysmak, które od lat cieszy się popularnością na polskich stołach, szczególnie w okresie świątecznym. Wysokiej jakości śledź, zanurzony w aromatycznym oleju z dodatkiem cebuli, rzodkiewki, ziół i przypraw z naszego przepisu z pewnością stanie się ozdobą każdego stołu. Odkryj, jak zrobić filety śledziowe w oleju!
Zupa ziemniaczana z łososiem
Wzbogać swoją zupę ziemniaczaną porcją łososia dostarczającego pełnowartościowego białka i kwasów omega 3.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Torciki z nadzieniem z czerwonych owoców
Kiedy sezon na świeże owoce się kończy, czas na deser z mrożonymi. Kruche ciasto wypełnione gęstą masą budyniową pełną owoców.
Polędwiczki wieprzowe po meksykańsku, Dla twardzieli
Niestraszne Ci naprawdę ostre dania? Przygotuj pikantne polędwiczki wieprzowe w stylu meksykańskim.
Polędwiczki w pikantnym sosie miodowo-orzechowym z domowymi frytkami i sosem bazyliowym
Polędwiczki przygotowane w niebanalny sposób - w pikanym sosie, z orzechami i miodem. Zachwycisz swoich gości!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Trifle z kremem stracciatella i śliwkami w czerwonym winie
Klasyczny i niezwykle prosty w przygotowaniu deser, czyli trifle, ze śliwkami gotowanymi w czerwonym winie. Dzięki wykorzystaniu kremu stracciatella i ciasteczek cantuccini nabiera prawdziwie włoskiego charakteru.
Mrożone serniczki na patyku
Mrożone serniczki na patyku, czyli idealny pomysł na deser w gorący dzień. Wypróbuj ten przepis i ciesz się wyśmienitymi, domowymi lodami w polewie czekoladowej.
Konfitura z czerwonej cebuli
Aromatyczna i pełna smaku konfitura z czerwonej cebuli, z dodatkiem czerwonego wina i octu balsamicznego. To wprost idealny dodatek do grzanek, kanapek, a nawet dań głównych!