🍱 Włoska Ciastka Ciasto z czekolada 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Ciasto stracciatella z truskawkami • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Ciasto stracciatella z truskawkami
Total time: 120 min
Yield: Liczba porcji - 12
Cuisine: Włoska
Ingredients: 250 g ciastka maślane; 50 g masło; 80 g cukier puder; 200 g czekolada deserowa; 100 ml jogurt naturalny; 500 g ser mascarpone; 400 ml śmietana 30%; 40 ml woda; 25 g żelatyna; 2 łyżki mięta świeża; 100 g czekolada mleczna; 500 g truskawka

Ciasto o najpopularniejszym smaku lodów włoskich – stracciatella! Nie musisz mieć piekarnika, by przygotować ten przysmak! Wypróbuj przepis Pawła!

Czas przygotowania

120 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 12

Poziom trudności

średni

Składniki

ciastka maślane - 250 g

masło - 50 g

cukier puder - 80 g

czekolada deserowa - 200 g

jogurt naturalny - 100 ml

ser mascarpone - 500 g

śmietana 30% - 400 ml

woda - 40 ml

żelatyna - 25 g

mięta świeża - 2 łyżki

czekolada mleczna - 100 g

truskawka - 500 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY SPÓD

W blenderze miksujemy ciasteczka. Przekładamy do dużej miski. Masło roztapiamy w garnku. Dodajemy pokruszoną czekoladę i mieszając, czekamy, aż się rozpuści. Masę dodajemy do ciasteczek i łączymy. Wyrabiamy. Przekładamy do formy wcześniej wysmarowanej masłem i obsypanej cukrem pudrem, dociskając, tworzymy równą warstwę spodu. Wstawiamy do lodówki.

ŁĄCZYMY SKŁADNIKI MASY

Śmietankę ubijamy na puszystą masę. Żelatynę namaczamy w wodzie, a następnie rozpuszczamy. Czekoladę ścieramy na tarce o drobnych oczkach.

DEKORUJEMY CIASTO

Truskawki kroimy w ćwiartki. Schłodzone ciasto wyciągamy z formy. Na wierzchu układamy truskawki. Obieraczką do warzyw ścieramy paseczki czekolady. Dekorujemy listkami mięty.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

6868,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

572,4 kcal

🥑

Tłuszcz

39,4 g

🌾

Węglowodany

45,9 g

🥬

Błonnik

9,5 g

💪

Białko

9,5 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Fast food

Pizza z tortilli

Pizza z tortilli to świetna alternatywa dla tradycyjnej, włoskiej pizzy, którą można przyrządzić dosłownie w kilka chwil. Minimalistyczne ciasto w połączeniu z ulubionymi składnikami idealnie sprawdzi się w roli dania głównego, jak i szybciej przekąski. Jak przygotować pizzę na gotowej tortilli? Poznaj sposób na wersję pizzy bianca z patelni i piekarnika!

20 min

łatwy