🍱 Polska Dania główne Dania mięsne Kurczak 💪 Wysokobiałkowe 💪 Niskokaloryczne 💪 Bezglutenowe

Kurczak i brukselka w sosie pomarańczowym • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Kurczak i brukselka w sosie pomarańczowym
Total time: 60 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Polska
Ingredients: 600 g brukselka; 175 ml bulion warzywny; 2 szt. cebula; 1 szczypta pieprz czarny; 600 g kurczak filety z piersi; 2 łyżki masło klarowane; 3 szt. pomarańcza; 1 szczypta sól; 3 łyżeczki dżem pomarańczowy; 150 ml śmietana 30%

Doskonały, orzeźwiający sos pomarańczowy z kurczakiem. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do makaronu bądź jako forma potrawki.

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

brukselka - 600 g

bulion warzywny - 175 ml

cebula - 2 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

kurczak filety z piersi - 600 g

masło klarowane - 2 łyżki

pomarańcza - 3 szt.

sól - 1 szczypta

dżem pomarańczowy - 3 łyżeczki

śmietana 30% - 150 ml

Instrukcje przygotowania

FILETUJEMY POMARAŃCZE

Pomarańcze obieramy dokładnie, razem z białą błoną. Cytrusy filetujemy, zbierając przy tym sok. Resztki miąższu dobrze wyciskamy. Cebulę kroimy w piórka. Brukselkę oczyszczamy i przekrawamy na pół. Filety z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy na małe kawałki.

DUSIMY MIĘSO

Mięso podsmażamy na rozgrzanym maśle klarowanym przez ok. 5 minut, doprawiając je solą i pieprzem. Zdejmujemy z patelni. Na tym samym tłuszczu podsmażamy cebulę i brukselkę przez 3 minuty. Dolewamy sok z pomarańczy i bulion. Dodajemy marmoladę, mięso i gotujemy pod przykryciem przez 5 minut.

DODAJEMY ŚMIETANĘ

Dodajemy śmietanę i gotujemy bez przykrycia przez ok. 3 minuty. W razie potrzeby lekko zagęszczamy mąką. Dodajemy filety z pomarańczy i krótko podgrzewamy. Danie podajemy z makaronem tagliatelle lub bagietką.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2182,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

363,8 kcal

🥑

Tłuszcz

10,7 g

🌾

Węglowodany

24,2 g

🥬

Błonnik

26,4 g

💪

Białko

26,4 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Ciasteczka

Muffiny marchewkowe

Korzenne przyprawy, marchew i pomarańcze – te muffinki to doskonały jesienny deser!

60 min

łatwy

Śniadania

Wegańskie panini z boczniakami i sosem aioli

Kanapki na ciepło są podwójnie pyszne! Wegańskie panini wg przepisu Kingi przekona do siebie każdego smakiem smażonych boczniaków i aksamitnym sosem aioli. Spróbuj!

30 min

łatwy