🍱 Polska Dania główne Grzyby Pieczarki 💪 Wysokobiałkowe 💪 Niskokaloryczne 💪 Bezglutenowe

Piersi z indyka w sosie paprykowym • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Piersi z indyka w sosie paprykowym
Total time: 45 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Polska
Ingredients: 300 ml bulion drobiowy; 0,5 szt. cebula; 1 szczypta pieprz czarny; 100 g papryka czerwona; 5 szt. ogórek konserwowy; 2 łyżki olej rzepakowy; 1 łyżeczka papryka mielona słodka; 4 szt. pieczarka; 5 g natka pietruszki; 3 łyżeczki przecier pomidorowy; 1 szczypta sól; 6 g szczypior cebuli; 3 łyżki brandy; 100 g szynka gotowana; 600 g indyk pierś; 50 ml śmietana 30%

Delikatny drób w warzywnym sosie to potrawa, która sprawdzi się zarówno podczas rodzinnego obiadu, jak i przyjęcia.

Piersi z indyka w sosie paprykowym

Delikatny drób w warzywnym sosie to potrawa, która sprawdzi się zarówno podczas rodzinnego obiadu, jak i przyjęcia.

Czas przygotowania

45 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

bulion drobiowy - 300 ml

cebula - 0,5 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

papryka czerwona - 100 g

ogórek konserwowy - 5 szt.

olej rzepakowy - 2 łyżki

papryka mielona słodka - 1 łyżeczka

pieczarka - 4 szt.

natka pietruszki - 5 g

przecier pomidorowy - 3 łyżeczki

sól - 1 szczypta

szczypior cebuli - 6 g

brandy - 3 łyżki

szynka gotowana - 100 g

indyk pierś - 600 g

śmietana 30% - 50 ml

Instrukcje przygotowania

1.POTRZEBUJEMY BLENDER DUŻĄ:

oraz małą patelnię Sos paprykowy Jedną cebulę (w Składnikach jest ½ cebuli), połowę świeżej papryki oraz dwie pieczarki drobno kroimy.

2.SMAŻYMY W GARNKU:

na rozgrzanym oleju roślinnym.

3.PO CHWILI DODAJEMY:

przecier pomidorowy, mieszamy, dodajemy mieloną paprykę.

4.KRÓTKO SMAŻYMY I:

podlewamy brandy (możemy nawet flambirować).

5.GOTUJEMY TAK DŁUGO,:

aż zredukujemy alkohol, a następnie całość podlewamy rosołem.

6.SOLIMY, PIEPRZYMY I:

gotujemy 15-20 minut, aż wszystkie składniki będą miękkie.

7.NA KONIEC WSZYSTKO:

miksujemy, tak aby powstał sos o delikatnej konsystencji.

8.PIERSI Z INDYKA:

Piersi z indyka kroimy w paseczki.

9.SOLIMY, PIEPRZYMY I:

smażymy na rozgrzanym oleju na większej patelni.

10.PODLEWAMY PRZYGOTOWANYM SOSEM:

tak, aby mięso się połączyło.

11.

KRÓTKO GOTUJEMY.

12.POD KONIEC DODAJEMY:

kremówkę i doprawiamy posiekaną natką pietruszki.

13.SZYNKA ZE SMAŻONYMI:

warzywami Resztę świeżej papryki i pieczarek kroimy na duże kawałki. OGÓRKI PRZEKRAWAMY WZDŁUŻ: na połowę.

14.WSZYSTKO SMAŻYMY NA:

mniejszej patelni na rozgrzanym oleju, delikatnie solimy i pieprzymy.

15.DODAJEMY POKROJONĄ W:

plasterki szynkę oraz trochę posiekanego szczypiorku.

16.

KRÓTKO PODGRZEWAMY.

17.JAK PODAWAĆ NA:

głęboki talerz wykładamy piersi z indyka z sosem paprykowym, ozdabiamy smażonymi pieczarkami z szynką, ogórkiem i czerwoną papryką. JAKO DODATEK MOŻEMY: podać ryż.

18.DANIE MOŻNA SERWOWAĆ:

w małych miseczkach jako przekąskę na przyjęciu.

Czas przygotowania

45 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

bulion drobiowy - 300 ml

cebula - 0,5 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

papryka czerwona - 100 g

ogórek konserwowy - 5 szt.

olej rzepakowy - 2 łyżki

papryka mielona słodka - 1 łyżeczka

pieczarka - 4 szt.

natka pietruszki - 5 g

przecier pomidorowy - 3 łyżeczki

sól - 1 szczypta

szczypior cebuli - 6 g

brandy - 3 łyżki

szynka gotowana - 100 g

indyk pierś - 600 g

śmietana 30% - 50 ml

Instrukcje przygotowania

POTRZEBUJEMY BLENDER DUŻĄ

oraz małą patelnię Sos paprykowy Jedną cebulę (w Składnikach jest ½ cebuli), połowę świeżej papryki oraz dwie pieczarki drobno kroimy.

SMAŻYMY W GARNKU

na rozgrzanym oleju roślinnym.

PO CHWILI DODAJEMY

przecier pomidorowy, mieszamy, dodajemy mieloną paprykę.

KRÓTKO SMAŻYMY I

podlewamy brandy (możemy nawet flambirować).

GOTUJEMY TAK DŁUGO,

aż zredukujemy alkohol, a następnie całość podlewamy rosołem.

SOLIMY, PIEPRZYMY I

gotujemy 15-20 minut, aż wszystkie składniki będą miękkie.

NA KONIEC WSZYSTKO

miksujemy, tak aby powstał sos o delikatnej konsystencji.

PIERSI Z INDYKA

Piersi z indyka kroimy w paseczki.

SOLIMY, PIEPRZYMY I

smażymy na rozgrzanym oleju na większej patelni.

PODLEWAMY PRZYGOTOWANYM SOSEM

tak, aby mięso się połączyło.

KRÓTKO GOTUJEMY.

POD KONIEC DODAJEMY

kremówkę i doprawiamy posiekaną natką pietruszki.

SZYNKA ZE SMAŻONYMI

warzywami Resztę świeżej papryki i pieczarek kroimy na duże kawałki. OGÓRKI PRZEKRAWAMY WZDŁUŻ: na połowę.

WSZYSTKO SMAŻYMY NA

mniejszej patelni na rozgrzanym oleju, delikatnie solimy i pieprzymy.

DODAJEMY POKROJONĄ W

plasterki szynkę oraz trochę posiekanego szczypiorku.

KRÓTKO PODGRZEWAMY.

JAK PODAWAĆ NA

głęboki talerz wykładamy piersi z indyka z sosem paprykowym, ozdabiamy smażonymi pieczarkami z szynką, ogórkiem i czerwoną papryką. JAKO DODATEK MOŻEMY: podać ryż.

DANIE MOŻNA SERWOWAĆ

w małych miseczkach jako przekąskę na przyjęciu.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1394,4 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

348,6 kcal

🥑

Tłuszcz

10,4 g

🌾

Węglowodany

16,9 g

🥬

Błonnik

43,1 g

💪

Białko

43,1 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Zupy

Zupa cygańska

Zupa cygańska to wyjątkowe danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i aromatów kuchni romskiej. Ta rozgrzewająca i sycąca zupa jest doskonałym wyborem na chłodniejsze dni. Zupa cygańska jest znana z użycia różnorodnych warzyw, aromatycznych przypraw oraz soczystych kawałków mięsa. Sprawdźcie, jak ją zrobić!

45 min

średni