🍱 Francuska Dania główne Tarty 💪 Wysokobiałkowe

Quiche z papryczkami padrón i wędzonym serem • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Quiche z papryczkami padrón i wędzonym serem
Total time: 60 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Francuska
Ingredients: 200 g mąka pszenna; 50 ml woda; 2 łyżki miód; 1 łyżka oliwa z oliwek; 6 szt. papryczka padrón; 120 g szynka szwarcwaldzka; 90 g ser żółty wędzony; 2 łyżki bułka tarta; 2 szt. ząbek czosnku; 3 szt. jajko; 25 g masło; 1 szczypta pieprz czarny; 1 szczypta sól; 0,5 łyżeczki bazylia suszona; 200 ml śmietana 12%

Chrupiący spód, warzywa i wędzony ser to podstawa aromatycznego quiche z papryczkami padrón. Opcja idealna dla fanów francuskich smaków!

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

mąka pszenna - 200 g

woda - 50 ml

miód - 2 łyżki

oliwa z oliwek - 1 łyżka

papryczka padrón - 6 szt.

szynka szwarcwaldzka - 120 g

ser żółty wędzony - 90 g

bułka tarta - 2 łyżki

ząbek czosnku - 2 szt.

jajko - 3 szt.

masło - 25 g

pieprz czarny - 1 szczypta

sól - 1 szczypta

bazylia suszona - 0,5 łyżeczki

śmietana 12% - 200 ml

Instrukcje przygotowania

ZAGNIATAMY CIASTO NA QUICHE

Mąkę przesiewamy do miski przez sito. Dodajemy pokrojone na kawałki masło, jajko i sól. Zagniatamy. Jeśli składniki nie chcą się połączyć, dolewamy odrobinę zimnej wody.

PIECZEMY PAPRYCZKI

Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą. Papryczki przekrawamy wzdłuż na pół, pozbawiamy gniazd nasiennych i układamy skórą do dołu na dnie naczynia.

PIECZEMY SPÓD QUICHE

Formę do tarty smarujemy masłem, oprószamy bułką tartą. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na placek, nieco większy niż dno formy. Ciasto przekładamy do formy, dociskamy brzegi, a następnie nakłuwamy widelcem. Przykrywamy folią aluminiową i obciążamy ziarnami grochu lub ceramicznymi kulkami.

PIECZEMY QUICHE

Upieczone papryczki przekładamy na upieczony spód. W misce ubijamy jajka ze śmietaną. Dodajemy sól, pieprz, bazylię i czosnek przeciśnięty przez praskę. Mieszamy.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2921,2 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

730,3 kcal

🥑

Tłuszcz

47,4 g

🌾

Węglowodany

48,3 g

🥬

Błonnik

28,0 g

💪

Białko

28,0 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Desery

Lemon curd

Jeśli przepadasz za intensywnie cytrynowym smakiem, lemon curd to idealna propozycja dla ciebie! Ten gładki, kremowy i niezwykle aromatyczny krem cytrynowy jest idealny do wszelkich wypieków, tostów francuskich i innych słodkości. Przygotowanie lemon curd w domu jest prostsze, niż się wydaje. Poznaj nasz sposób na lemon curd!

325 min

łatwy