🍱 Polska Dania główne Placki Racuchy 💪 Wegetariańskie

Racuchy na maślance • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Racuchy na maślance
Total time: 30 min
Yield: Liczba porcji - 5
Cuisine: Polska
Ingredients: 3 szt. jabłko; 1 łyżeczka sok z cytryny; 300 g mąka pszenna; 1 łyżeczka soda oczyszczona; 1 szczypta sól; 400 ml maślanka; 2 szt. jajko; 5 łyżek olej; 5 łyżeczek cukier puder

Puszyste racuchy z kawałkami jabłek prosto z termorobota MC Smart. To pyszny pomysł na słodkie śniadanie lub obiad, który przygotujesz w kilka chwil.

Czas przygotowania

30 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 5

Poziom trudności

łatwy

Składniki

jabłko - 3 szt.

sok z cytryny - 1 łyżeczka

mąka pszenna - 300 g

soda oczyszczona - 1 łyżeczka

sól - 1 szczypta

maślanka - 400 ml

jajko - 2 szt.

olej - 5 łyżek

cukier puder - 5 łyżeczek

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY JABŁKA

Jabłka obieramy i pozbawiamy gniazd nasiennych. Następnie przekładamy je do pojemnika mieszającego i rozdrabniamy, używając programugotowanie wg własnych ustawień / czas 5 sekund / obroty 4. Rozdrobnione jabłka przekładamy do miski i skrapiamy sokiem z cytryny.

PRZYGOTOWUJEMY MASĘ Z MAŚLANKĄ

Do czystego pojemnika mieszającego przesiewamy mąkę wymieszaną z sodą i cukrem. Dodajemy też sól, maślankę i żółtka. Całość mieszamy za pomocą programugotowanie wg własnych ustawień / czas 20 sekund / obroty 5. Gotową masę przekładamy do miski.

UBIJAMY BIAŁKA

Białka ubijamy w pojemniku mieszającym z założoną końcówką do mieszania (tzw. motylkiem), używając programugotowanie wg własnych ustawień / czas 3 minuty / obroty 4.

ŁĄCZYMY SKŁADNIKI CIASTA

Ubite białka dodajemy do pozostałej masy i delikatnie mieszamy. Następnie ciasto łączymy z rozdrobnionymi jabłkami.

SMAŻYMY I PODAJEMY RACUCHY

Racuchy smażymy na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju, po 2-3 minuty z każdej strony, aż nabiorą złotego koloru, i podajemy oprószone cukrem pudrem.