🍱 Chińska Dania główne Dania mięsne Wieprzowina 💪 Wysokobiałkowe 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Tortille z polędwicą wieprzową i sałatką z awokado • przepis • składniki • przygotowanie

Tortille z polędwicą wieprzową i sałatką z awokado – szybki sposób na pyszne danie!

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

awokado - 1 szt.

bulion warzywny - 100 ml

miód - 1 łyżeczka

kolendra mielona - 2 łyżeczki

olej - 2 łyżki

oliwa z oliwek - 2 łyżki

sól - 1 szczypta

śmietana 18% - 80 g

kolendra świeża - 45 g

limonka - 1 szt.

polędwica wieprzowa - 400 g

ząbek czosnku - 2 szt.

jabłko czerwone - 1 szt.

tortilla - 4 szt.

Instrukcje przygotowania

DUSIMY POLĘDWICĘ

Limonkę sparzamy, skórkę drobno ścieramy na tarce i wyciskamy sok z połowy owocu. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Mieszamy ze skórką z limonki i mieloną kolendrą. Polędwicę wieprzową myjemy, osuszamy, oczyszczamy. Lekko solimy. Nacieramy marynatą i pozostawiamy na ok. 30 minut. Mięso mocno obsmażamy na gorącym oleju z obu stron przez ok. 5 minut. Dolewamy bulion i smażymy pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 20 minut. Wyjmujemy, studzimy i kroimy w cienkie plasterki.

PRZYGOTOWUJEMY SAŁATKĘ Z AWOKADO

Jabłko obieramy, pozbawiamy gniazda nasiennego i kroimy w drobną kostkę. Awokado obieramy, miąższ oddzielamy od pestki i również kroimy w kostkę. Oba składniki mieszamy z sokiem z limonki. Kolendrę myjemy, osuszamy i siekamy. Dodajemy do sałaty i doprawiamy solą i miodem.

ZWIJAMY TORTILLE

Tortille krótko podgrzewamy na suchej patelni, aż staną się miękkie. Smarujemy odrobiną kwaśnej śmietany, rozkładamy na nich sałatkę z awokado i plastry polędwicy i zwijamy. Kroimy ukośnie na pół i podajemy natychmiast.