🍱 Wietnamska Zupy Zupa orientalna 💪 Wysokobiałkowe 💪 Wegetariańskie 💪 Wegańskie

Zupa pho z wołowiną • przepis • składniki • przygotowanie

Sprawdzony przepis na wietnamską zupę pho dla wszystkich fanów kuchni azjatyckiej!

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

anyż gwiazdki - 4 szt.

bazylia świeża - 5 g

cebula - 2 szt.

cebula dymka - 2 szt.

papryczka chili czerwona - 2 szt.

imbir świeży - 1 szt.

korzeń pietruszki - 2 szt.

makaron ryżowy - 100 g

marchew - 2 szt.

sałata lodowa - 140 g

woda - 2 l

ziele angielskie - 2 szt.

kolendra świeża - 45 g

limonka - 1 szt.

polędwica wołowa - 200 g

sos rybny - 4 łyżki

kiełki fasoli mung - 60 g

cynamon, laska - 3 g

kości wołowe - 1000 g

Instrukcje przygotowania

GOTUJEMY WYWAR

Kości wołowe pieczemy razem z warzywami (cebulą, pietruszką i marchewką) w 180°C przez ok. 1 godzinę. Przekładamy do garnka. Zalewamy zimną wodą. Dodajemy ziele angielskie, anyż i laskę cynamonu. Gotujemy na wolnym ogniu ok. 3-4 godzin.

PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA

Limonkę kroimy na cząstki. Chili, dymkę wraz ze szczypiorkiem siekamy. Rwiemy na kawałki kilka listków sałaty. Przygotowujemy kiełki.

KROIMY POLĘDWICĘ

Polędwicę wołową kroimy w bardzo cienkie plastry. Posypujemy posiekanym chili i czosnkiem, polewamy sosem rybnym.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

3544 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

443 kcal

🥑

Tłuszcz

24,7 g

🌾

Węglowodany

21,8 g

🥬

Błonnik

32,1 g

💪

Białko

32,1 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Bun bo nam bo - wietnamska sałatka z wołowiną

Bun Bo Nam Bo to świeża, aromatyczna i bogata wietnamska sałatka, która łączy w sobie różnorodne smaki i tekstury. Jest to danie, które doskonale sprawdzi się nawet jako danie główne. Przygotuj się na kulinarną podróż do Wietnamu i odkryj, jak łatwo można przygotować to pyszne danie w domowym zaciszu!

45 min

średni

Dania główne

Kurczak po wietnamsku

Delikatne mięso i pikantny, aromatyczny sos. Taki właśnie jest kurczak po wietnamsku wg przepisu Karola! Spróbuj swoich sił, przygotuj danie wg tego prostego przepisu i rozsmakuj się w kuchni w stylu azjatyckim.

40 min

łatwy