🍱 Węgierska Zupy Zupa z mięsem 💪 Wysokobiałkowe

Zupa gulaszowa z młodą kapustą i pomidorami • przepis • składniki • przygotowanie

Wypróbuj zupę gulaszową z młodą kapustą, pomidorami, kolendrą i kuminem w nowej odsłonie!

Czas przygotowania

40 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

cebula - 3 szt.

ciecierzyca - 150 g

cytryna - 1 szt.

ząbek czosnku - 3 szt.

liść laurowy - 4 szt.

masło - 60 g

mąka pszenna typ 650 - 40 g

papryka mielona ostra - 1 łyżeczka

kumin - 2 łyżeczki

kapusta biała - 1 szt.

olej słonecznikowy - 2 łyżki

pieprz biały - 1 szczypta

pomidory krojone z puszki - 400 g

mięso wieprzowe schab - 1 kg

sól - 1 szczypta

kolendra świeża - 45 g

Instrukcje przygotowania

DO OBSMAŻONEGO SCHABU DODAJEMY PRZYPRAWY

Schab kroimy w paski o grubości około 1 cm, przyprawiamy solą, pieprzem i obsmażamy na gorącym oleju. Do garnka ze schabem dodajemy paprykę, liść laurowy, czosnek posiekany w plastry i pokrojoną w grubą kostkę cebulę. Podlewamy całość wodą, przykrywamy pokrywą i dusimy około 20 minut.

KAPUSTĘ KROIMY W KOSTKĘ

Kapustę siekamy w grubą kostkę i dodajemy do podduszonego schabu. Gotujemy około 10 minut.

DODAJEMY POMIDORY

Na koniec dodajemy pomidory, ugotowaną ciecierzycę, dolewamy wodę i zagotowujemy. Zupę doprawiamy solą, pieprzem, kminem oraz skórką ze sparzonej cytryny. Masło przysmażamy z mąką i partiami dodajemy do gulaszu. Po nałożeniu na talerz zupę posypujemy siekaną kolendrą.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

3610,5 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

902,6 kcal

🥑

Tłuszcz

44,2 g

🌾

Węglowodany

55,6 g

🥬

Błonnik

15,3 g

💪

Białko

60,8 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Gulasz jagnięcy

Aromatyczna, warzywna i podlana czerwonym winem: tak podana jagnięcina sprawdzi się w roli codziennego obiadu i odświętnego dania. Wypróbuj przepis Karola na prosty gulasz o złożonym smaku.

85 min

średni

Dania główne

Bogracz z pieczoną papryką i fasolą

Doskonałe mięso wołowe spotyka się w tym daniu z warzywami i idealnie dobranymi przyprawami! Przygotuj pożywny, esencjonalny bogracz, czyli gulasz rodem z kuchni węgierskiej, wykorzystując przepis Karola Okrasy!

120 min

łatwy

Zupy

Zupa gulaszowa z pieczarkami

Zupa gulaszowa z pieczarkami to nieco odświeżona wersja tej klasycznej zupy. Ta tradycyjna potrawa, znana i ceniona na całym świecie, wzbogacona o pieczarki zyskuje jeszcze bardziej wyrazisty charakter. Przekonajcie się, jak w prosty sposób stworzyć to pyszne danie!

85 min

średni

⏱️ O podobnym czasie przygotowania